地瓜面包怎么做好吃

 　　地瓜面包

地瓜面包，地瓜

　　主料

　　面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克

　　辅料

　　地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙

　　地瓜面包的做法步骤

　　1. 准备食材。

　　2. 把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。

　　3. 慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶，看情况加减。)

　　4. 把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。

　　5. 半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。

　　6. 面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。

　　7. 面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。

　　8. 面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。

　　9. 面团分6等份。滚圆。

　　10. 取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。

　　11. 收口。搓成像地瓜形状。

　　12. 全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。

　　13. 入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。

　　14. 预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。

　　15. 烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。

　　小贴士

　　1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。

　　2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。

　　3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。

　　4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。

　　5、加入牛奶时不可一次加入，这次的紫薯粉比较干，用的牛奶多一些，少量添加，和为柔软适中的面团。