汉堡面包的具体做法

 　　汉堡面包

汉堡面包，汉堡

　　主料

　　高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个

　　辅料

　　盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、黄油60克、白芝麻30克

　　汉堡面包的做法步骤

　　1. 准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。

　　2. 将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。

　　3. 将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。

　　4. 第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。

　　5. 将面团从面包机中取去。揉至气体排出。

　　6. 分成十个相同大小的面团。

　　7. 将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。

　　8. 发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。

　　9. 上下火、170度、中层烤20分钟即可。

　　小贴士

　　1、 最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。

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