牛奶面包卷的8步做法

 　　#九阳烘焙剧场# 牛奶面包卷

牛奶，面包卷

　　主料

　　高筋面粉250g、牛奶160g、细砂糖30g、酵母2.5g、黄油25g、盐2g、蛋液适量

　　做法步骤

　　1. 用面包机和好面，进行第一次发酵。

　　2. 取出排气，分为8等份，盖上保鲜膜，静置松弛10-15分钟。

　　3. 取出一个小剂子，擀成椭圆形。

　　4. 翻过来，卷起。

　　5. 依次做好，放入烤盘。

　　6. 如图，利用烤箱进行二发，底部放盆热水。

　　7. 二发好以后，刷上蛋液，烤箱180度预热。

　　8. 烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。

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