肠仔包的具体做法

 　　#美的绅士烤箱#美味的肠仔包

肠仔包

　　主料

　　牛奶135克、鸡蛋45克、糖60克、盐2克、高筋面粉100克、全麦粉200克

　　辅料

　　黄油20克、酵母4克、香肠8根

　　1. 将主料全面放入面包桶中，中间放酵母，一个和面程序10分钟，再放黄油，再和面30分钟，室温25度，室温发酵，大约70分钟

　　2. 分成65克一个面团，共8个，滚圆，松驰15分钟，

　　3. 取一个面团擀成牛舌状

　　4. 将其卷成长条，收口捏紧，

　　5. 取一根香肠把面缠在香肠是，注意收口要收紧，否则烤的时候容易开

　　6. 二发，大约30分钟，刷全蛋液

　　7. 烤箱预热，170度，中层，上下火，大约25分钟，中间看上色了，可以加盖锡纸，

　　8. 一起来品尝吧。

　　小贴士

　　收口在收紧，否则容易烤的时候开口。

　　香肠要选手指粗细的为合适。