麦片核桃面包怎么做

　　面团材料高粉250g、红糖15g、蜂蜜1大勺、盐1/2小勺、即溶酵母1小勺、奶粉20g、水120g、麦片汤种全部黄油15g、核桃50g(烘烤一下加入更香)

　　步骤

　　1、除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵

　　2、发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，改上保鲜膜松弛15分钟

　　3、面团擀开成椭圆形，卷起

　　4、整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧

　　5、表面刷蛋白(不高兴再打一个鸡蛋，我刷的牛奶)

　　6、粘上麦片

　　7、排入烤盘进行发酵

　　8、发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子

　　9、我的烤箱温度是180度，20分钟，请根据自家烤箱调整

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