全麦核桃花包的8步做法

　　材料金像高筋面粉200克，穗城全麦粉50克，即发干酵母3克，白糖30克，盐2克，奶粉10克，水145克，黄油20克。

　　表面装饰核桃仁 黄油

　　做法

　　1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

　　2、当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。

　　3、发好的面团将面团排气后，分割成40克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

　　4、将面团擀成圆形。

　　5、每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉。

　　6、用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀。

　　7、放在烤盘中在温暖湿润处进行的发酵。

　　8、发酵结束后，在面包中间放1颗核桃仁，轻轻将核桃仁压入。

　　9、放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟，出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油。

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