蜂蜜面包怎么做好吃

蜂蜜，面包

　　主料高筋面粉400g，蜂蜜55g，水150g，鸡蛋1个，细砂糖35g，黄油30g，盐3g，酵母5g，蜂蜜1勺，水1勺，色拉油1勺

　　很喜欢这款蜂蜜面包，松松软软的，很美味哦!

　　蜂蜜面包怎么做好吃步骤

　　1. 除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展，拉膜状态。

　　2. 将面团放入盆里，盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大，用手指戳入面团，不反弹就好啦。(夏天室温发酵，冬天可以在烤箱底部放一碗开水，放烤箱发酵。)

　　3. 发酵完成后取出揉一下排气，分割成8份，滚圆，室温松弛15分钟。

　　4. 取一个小面团，揉搓成长条，由中间开始分别向两头擀开擀薄。www.meichubang.com

　　5. 由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下，间隔排入放了油纸的烤盘里。

　　6. 全部摆好后盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜，色拉油和水以111的比例调和成蜂蜜水备用。

　　7. 放入预热好的170度烤箱，中层上下火烘烤约20分钟上色后，取出来刷一层蜂蜜水，再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)

　　小贴士

　　加了蜂蜜的面团会有些粘，揉的时候千万不要加干粉，水量是正好的哦!