苏式五仁月饼的26步做法

 　　苏式五仁月饼

苏式，五仁月饼

　　主料

　　水油皮中筋面粉150g、白糖30g、水65g、猪油45g、油酥面、低筋面粉60g、猪油42g、

　　五仁馅料花生仁50g、核桃仁50g、南瓜子仁20g、白芝麻10g、枸杞子10g、红枣20g、白糖60g、花生油30g、凉白开80g

　　1. 将水油皮面和好

　　2. 将其揉着能撑出薄膜

　　3. 油酥也和好备用，将油酥分成10克一个，水油皮20克一个

　　4. 将所有核桃仁和花生仁烤熟，芝麻炒香，面粉炒熟放在一起

　　5. 南瓜子我是自己炒的，自己剥的，我花了一个小时呢

　　6. 功夫不负有心人啊!终于剥好了

　　7. 枸杞和红枣洗净备用

　　8. 将红枣剪碎，枸杞和南瓜子倒进去

　　9. 白糖

　　10. 将白糖也一起到入，拌匀

　　11. 加入花生油和凉白开和好

　　12. 馅料分成35克一个

　　13. 水油皮包上油酥

　　14. 全部包好

　　15. 将其擀成牛舌状

　　16. 卷起

　　17. 用手压一下

　　18. 擀开，卷起

　　19. 卷起

　　20. 所以面团都是一样的方法

　　21. 取一个面团将两条对折

　　22. 按扁

　　23. 擀开

　　24. 包入馅料

　　25. 放在烤盘中，正面朝下(这样考出来的表面是金黄色的)反面朝上，烤盘纸蘸水盖在上面(这是为了防止温度过高烤糊)

　　26. 烤箱以上火200下火190烤制30分钟