脆皮肠牛角包的6步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:16www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
脆皮腸牛角包
脆皮肠，牛角包
主料
高筋麵粉200g、雞蛋2个、奶粉50g、黃油適量、酵母4g、鹽，糖適量、水適量
脆皮腸牛角包的做法步骤
1. 麵粉，四分之一蛋液，奶粉，水，酵母，混一起揉成麵團
2. 待麵團發大2倍之後，分成六個小麵團，繼續發酵
3. 揉麵團排氣，壓成這樣
4. 寬的那邊先開始卷腸子
5. 成型，繼續發酵10分钟左右，錶麵塗抹剩下的蛋液!
6. 上下火230度，10分钟左右，OK
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