星巴克超软巧克力麦芬蛋糕做法带图

星巴克，巧克力，麦芬蛋糕

　　主料:低筋面粉85g,可可粉2大勺,黄油60g,糖粉70g,鸡蛋50g,牛奶80ml,小苏打1/4小勺≈1.25ml，泡打粉1/2小勺≈2.5ml

　　闺蜜说想吃星巴克巧克力麦芬蛋糕，于是我就潜心研究...在豆果上面找了食谱，说实在的都比较不合适，不是特别松软... 于是自己摸索着，终于被我找到最合适的方法啦~!口感味道，和星巴克的有的一拼啦，不是我吹牛噢，哈哈~

　　星巴克超软巧克力麦芬蛋糕做法带图步骤

　　1. 黄油软化后，用手动打蛋器稍微打发，然后加入糖粉搅匀(冬天黄油最好隔水加热融化，不喜甜的糖粉减半)。分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

　　2. 倒入牛奶。www.meichubang.com

　　3. 将低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉混合过筛，加入到蛋糊里面。

　　4. 用橡皮刮刀翻拌均匀，搅拌至光滑无颗粒。(这里要注意的是，冬天温度低，面糊会比较粘稠不好倒入模具，所以最好隔着热水搅拌)

　　5. 把拌好的面糊倒入纸杯，倒6-8分满，然后适量在表面加一些巧克力豆(如果想要膨胀得比较高就倒满一点)。放入预热好的烤箱烘焙。中层，上下火180°，20分钟。(温度和时间仅供参考，根据烤箱实际情况调整噢~)

　　6. 新鲜出炉的巧克力麦芬蛋糕，超级松软入口即化，超好吃噢~~

　　小贴士

　　好多人问1/2和1/4小勺是多大的勺，我用的是烘焙专用量勺，量勺上面会写1/2小勺还是1/2大勺。泡打粉个人觉得可以少放点，口感会更好，根据自己需求来哈~O(∩_∩)O