广式香芋蛋黄月饼怎么做，香芋蛋黄月饼的28步做

　　主料

　　香芋馅335g　　咸鸭蛋黄12个　　普通面粉100g　　玉米油25ml　　转化糖浆75ml　　枧水1ml

　　辅料

　　鸡蛋黄1个　　蛋白4分之一个　　水适量　　橄榄油适量　　白酒适量

　　步骤

　　1.准备好所有材料。

　　2.将转化糖浆、枧水和玉米油倒入盆中混合。

　　3.放入面粉。

　　4.和成面团盖上保鲜膜静置1小时。

　　5.蛋黄喷上白酒上屉蒸熟。

　　6.蛋黄加香芋馅一共是35克。

　　7.把香芋馅按扁。

　　8.把蛋黄放在中间。

　　9.包严实。

　　10.包好的馅料备用。

　　11.把饧发好的面团分成15克的小剂子。

　　12.面剂子按扁中间薄，边缘厚的片。

　　13.面片中间放入香芋蛋黄馅。

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