苏式月饼怎么做，苏式月饼的25步做法

　　主料

　　低筋面粉40g　　猪油15ml　　水14ml　　糖粉4g

　　辅料

　　低筋面粉50g　　猪油25g

　　步骤

　　1.准备好材料。

　　2.水油皮主料全部放到盆子里面一起揉至光滑。

　　3.水油皮装入保鲜膜静置30分钟。

　　4.油酥将辅料全部放入盆中揉均，天太热放入冰箱冷藏备用。

　　5.馅料分成五份每个30克。

　　6.水油皮和油酥各分成5份，每个15克的小剂子。

　　7.水油皮按扁。

　　8.中间放入油酥(小包酥的手法)

　　9.把油酥包严实。

　　10.包好后收口朝下，擀成长舌形。

　　11.由上往下卷起。

     延伸阅读