蓝莓干奶香大排包的11步做法

 　　蓝莓干奶香大排包

蓝莓干，奶香，大排包

　　面包机和面 烤箱烤 就是爱吃大排包～

　　主料

　　牛奶一袋240ml、鸡蛋1个、白砂糖60g、酵母3g、奶粉20g、高筋粉360g、盐3g、全麦粉20g、黄油40g、蓝莓干适量、黑白芝麻少许、蛋黄1个

　　蓝莓干奶香大排包的做法步骤

　　1. 将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。

　　2. 选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。

　　3. 加入黄油再揉15分钟。

　　4. 直到揉出筋膜。

　　5. 将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。

　　6. 将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。

　　7. 将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干(葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK)，再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。

　　8. 把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。

　　9. 待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。

　　10. 再撒上点儿芝麻更漂漂哦!

　　11. 将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦!

　　小贴士

　　全麦粉完全可以不加，我是因为家里有剩的哈。蓝莓干和黑白芝麻家里没有的也可以不放，就做一个素面的排包也很好啊～

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