香葱面包块怎么做，香葱面包块的4步做法

香葱，面包块

　　主料:

　　汤种(前一天晚上做)普通面粉15克,开水75克,中种面团(前一天晚上做),高筋面粉100克,水90克,酵母1克

　　主面团(第二天晚上做)汤种，中种全部高筋面粉95克,低筋面粉90克,蛋(半个，另一半刷面)30克,糖30克,盐6克,酵母3克

　　好吃，葱香十足。本来是想做面包卷，但烤出来好像有点厚，就切块了，一样的好吃。也可以二块中间夹上沙拉酱和肉松。因为这个面包含中种和汤种，所以非常松软好吃。

　　香葱面包块怎么做，香葱面包块的4步做法步骤

　　1. 前一天晚上做汤种，把75克开水倒入15克面粉中(普通面粉也行)，搅匀后放入微波炉中加热30秒，至透明，变稍硬些。放凉就可以用，也可以放冰箱第二天用。

　　2. 把中种的材料和到一起拌匀即可，一小时后放入冰箱冷藏过夜。

　　3. 第二天晚上，把所有的材料除黄油外，揉匀，至光滑后加入黄油，揉至扩展，如果不知道什么是扩展，就揉至光滑有弹性，能拉少许薄就可以了。(揉至完全也行。)倒面团入烤盘用手推开，或擀开后放入烤盘都行，放入烤箱，加碗开水，发至二倍大。刷蛋液，撒葱花，芝麻。

　　4. 180度烤15分钟。www.meichubang.com

　　小贴士

　　如果没低粉，全用高粉也行。我这是一发就行，不需要一发松驰整型后再二发。也可以先将面团一发后再擀开放入烤箱后再二发。