蔓越莓司康怎么做？蔓越莓司康的11步做法

 　　蔓越莓司康

蔓越莓，司康

　　揉面揉到扩展阶段是不是很痛苦?这道司康让你省去揉面出膜的麻烦，爱吃面包的童鞋们动手吧。

　　主料

　　高筋面粉125g、黄油30g、细砂糖15g、牛奶60g、全蛋液20g、蔓越莓干15g、干酵母2.5g、盐1.25g

　　蔓越莓司康的做法步骤

　　1. 把所有的材料准备好。

　　2. 面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。

　　3. 将牛奶，酵母，糖，鸡蛋(放入15g剩下的要刷在表面)混合均匀。

　　4. 将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。

　　5. 用手揉成光滑的面团。

　　6. 将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。

　　7. 重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，对折起来，再把面团揉成圆形。

　　8. 将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

　　9. 将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。

　　10. 摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。

　　11. 新鲜出炉，好吃哒。

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