牛奶土司金砖的家常做法

 　　牛奶土司金砖，儿子的最爱

牛奶土司，金砖

　　主料

　　高精粉280g、发酵粉3-5g、牛奶120g、糖40g、黄油30g、盐2-3g、鸡蛋1个

　　牛奶土司金砖，儿子的最爱的做法步骤

　　1. 除了黄油以外全部的食材放入面包机开始第一个搅拌程序

　　2. 加入室温软化的黄油开始第二个搅拌程序拉出油馍

　　3. 继续放入面包机，或者是烤箱发酵至两倍或两倍半大，手指按一下面团，弹不起来算发酵完成，如果是用烤箱发酵，最好放一碗水，防止面包表面干燥。

　　4. 拿出面团进行排气揉圆，盖上保鲜膜醒十分钟，其实这个步骤，我几乎从来没醒过

　　5. 分成三份，用擀面杖，擀成长饼，从一头卷起，转九十度擀成长饼，这时候你可以加入你自己喜欢吃的馅儿料啊然后把它卷成一团，如此重复，做完三个

　　6. 放在土司盒里，我用的是三能450克的土司盒带盖子的，进行第二次发酵。面团之间一定要留有距离

　　7. 发酵至土司盒的八分满就可以了，烤箱预热190度，中层四十五分钟。

　　8. 我看了别人的方子一般都是一百七十度到一百八十度，我用的是忠臣烤箱就是这个温度没有办法，而且一百九十度上的色也比较好看，大家用，如果一开始怕上的颜色过重，可以先从180度开始试一次。

　　9. 大家不要嫌我懒，没有上传方子啊，我会努力的

　　小贴士

　　其实土司并不难做，就是要熬时间，大部分工作都是交给面包机和面。说到面包机，就算再好的面包机牌子，我个人经验，就是面包机永远赶不上烤箱烘焙出来的好，因为儿子爱吃面包，胜过于。蛋糕，所以我对面包，更是上心

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