无油版戚风蛋糕的11步做法

 　　无油版戚风蛋糕

无油版，戚风蛋糕

　　这是八寸的配方，六寸的可以减半

　　主料

　　低筋面粉100g、鸡蛋4个、糖40g、牛奶90g

　　无油版戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 准备材料，蛋清，蛋黄分离，蛋清中加入30克糖，蛋黄牛奶加十克tang

　　2. 蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖

　　3. 牛奶蛋黄打匀

　　4. 倒入面粉

　　5. 搅拌均匀

　　6. 取大约三分之一的蛋清拌匀

　　7. 拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中

　　8. 搅拌均匀

　　9. 倒入模具

　　10. 先低火130度烤30分钟，转150度20分钟

　　11. 出炉后倒扣凉凉脱模

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