火腿肠面包怎么做？火腿肠面包的图解做法

 　　火腿肠面包

火腿肠面包，火腿肠

　　主料

　　高筋面粉350克 牛奶85克 酵母5克 奶粉20克 黄油28克 火腿肠11克

　　辅料

　　白砂糖50克 盐4克

　　火腿肠面包的做法步骤

　　1. 准备备的材料。

　　2. 把火腿肠脱去包装胶。

　　3. 先把冷藏中种的面团和好。先把冷藏中种的面团和好。(冷藏中种面团高粉245克，水105克，干酵母4g，盐4克)

　　4. 用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右。

　　5. 发酵好的面团。

　　6. 把发酵好的面团撕成小块一齐和主面团一起和面。(高粉105克，奶粉20克，牛奶85克、糖50克，酵母1克)

　　7. 和面13分钟左右加入黄油。

　　8. 和好面团的扩展度。

　　9. 然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可。

　　10. 面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟。

　　11. 再把它搓成条。

　　12. 在火腿上绕上一卷。

　　13. 排放好在烤盘上。

　　14. 造型发酵40分钟。

　　15. 发酵好的面包，涂上蛋液。

　　16. 再撒上少许的芝麻。

　　17. 预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.

　　18. 烤好啦!

　　19. 成品1。

　　20. 成品2.

　　小贴士

　　1.要做造型的面包，水份不要那么多。

　　2.造型发酵时不要排放太密，会没空间发酵。

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