火腿葱香面包的22步做法

 　　【火腿葱香面包】长帝烘焙节

火腿，葱香面包

　　冰箱里的几根葱、一包火腿片。早餐还没有着落。晚上做面包时想着就利用这点材料做一款咸香口味的面包吧。如果用培根会更香。家里没有了......出来的味道还真不错!葱香味十足!第二天早上配了个油醋生菜、煎蛋、牛奶。营养丰富的一顿早餐就完成了

　　主料

　　高筋面粉200克 低筋面粉50克

　　辅料

　　细砂糖40克 鸡蛋55克 小葱适量 食盐2克 牛奶130克 黄油65克 酵母3.5克 火腿4片

　　1. 高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶130克、蛋液30克、黄油25克、盐2克、酵母3.5克

　　2. 除黄油以外，先放液体，再放粉体，都放入面包桶中，选择和面程序开始和面(15分钟)

　　3. 第一次和面程序结束后，加入软化好的黄油，选择和面程序

　　4. 直到把面团揉到完全扩展状态，我总共用了3次和面程序

　　5. 然后将面团收圆，放入面包桶中，进行基础发酵，选择发酵档，发60分钟

　　6. 完成基础发酵的面团涨大了很多

　　7. 取出面团按压排气

　　8. 分为8份，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟

　　9. 然后将每个面团揉圆备用

　　10. 取一个面团擀成长椭圆形

　　11. 从上下两边往中间卷起