椰子戚风蛋糕怎么做好吃

 　　椰子戚风蛋糕~高压锅版~~电饭锅也通用哦~~

椰子，戚风蛋糕

　　主料

　　低筋面粉200g 黄油25g 白砂糖150g 鸡蛋6个 牛奶200ml 椰子粉60g~70g

　　做法步骤

　　1. 把蛋黄和蛋清，分离开，装蛋清的容器必须无油无水，不然蛋清打不发哦~ 在蛋黄里加入50g白砂糖，搅拌均匀!!

　　2. 装蛋黄的盆子里，加入椰子粉，搅拌~然后加入面粉，使用十字搅拌法(像炒菜一样，不要搅拌)，加入牛奶200ml(可以大于30ml)

　　3. 把100g糖分三次加入蛋清中。

　　4. 一开始先搅拌一下蛋清，然后加入第一次白糖。

　　5. 接着搅拌一会，然后再加白糖。

　　6. 第三次加入白糖，蛋清已经开始慢慢打发了…

　　7. 打发到，蛋清拉起来的时候，有纹路，倒过来不会掉，不用打太发，因为这样会比较蓬松~~

　　8. 把蛋清加入之前装蛋黄的盆中，先加入一点~不用加太多~用十字搅拌法~

　　9. 搅拌~~像阿尔卑斯的糖~~有木有~~

　　10. 搅拌好的面糊~~好香的~~

　　11. 把黄油融化~可以放两小勺子~在面糊中搅拌~同样，要十字搅拌法~在锅中把油刷均匀~包括锅壁~倒入锅中~摁蛋糕键~设置50~55分钟~用电饭锅也可以做~也是50~55分钟~

　　12. 出锅啦!!好好呲~~~

　　13. 妹纸做的红烧肉~~

　　14. 妹纸第一次做馒头~~有点丑~表介意~~

　　15. 这个是我做的柠檬威风蛋糕

　　小贴士

　　混合面粉时，要用十字搅拌，不要旋转搅拌，搅出筋，就不发了。鸡蛋可以多1~2个，看大小定。

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