吮指的巧克力淋面榴莲蛋糕的10步做法

 　　【华丽丽】——吮指的巧克力淋面榴莲蛋糕

巧克力，榴莲蛋糕

　　我平时很爱做这种切片涂抹夹心的蛋糕，不需要特别的方子，一个戚风，其它找点果酱巧克力酱奶油啥的，抹两下就很好吃了。

　　带给朋友们吃，那就华丽一点吧。因为这帮人都爱吃榴莲，特别是皮皮.......哎，一般她很少有不爱吃的.......当年一个榴莲，她一人能干掉一半。嘻嘻，不肥不胖才怪。我还是要陷害她，我就做她喜欢的榴莲夹心.......让她长长肉........因为最近她瘦了......

　　蛋糕表面再刷一层巧克力酱，这样就不会很随意，够隆重了。色差也很好，华丽丽的。

　　主料

　　黑巧克力180g 榴莲肉100g 戚风蛋糕1个 淡奶油40g

　　辅料

　　牛油5g 淡奶油40g(混合巧克力用) 淡奶油100ml(打发用)

　　做法步骤

　　1. 先把淡奶油加适量细砂糖一起打发，由于榴莲挺甜，所以加的砂糖不要太多，10-20g就够了

　　2. 打到八成左右倒入捣烂的榴莲肉

　　3. 再用打蛋器适当混合打均匀即可

　　4. 戚风蛋糕三片(三层)，取一层抹上适量的榴莲奶油

　　5. 盖上一层蛋糕，再抹一层榴莲奶油

　　6. 盖上一层蛋糕后，放冰箱冷藏待用www.meichubang.com

　　7. 取巧克力和淡奶油、牛油一起装进容器隔水加热至巧克力融化，放凉到如图中滴下时候的粘稠度

　　8. 取出冰箱里的蛋糕，架在烤网上，下面垫上盘子，用刷子把巧克力均匀的刷在蛋糕表面，可多刷几次。根据喜好和巧克力酱的分量自行决定巧克力厚度

　　9. 我是把正方形戚风蛋糕做成了两个这种巧克力榴莲蛋糕。用圆形戚风蛋糕可能做一个整体的圆形好看些

　　10. 刷好巧克力酱后，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。巧克力酱的硬度是适合夏天的，如果是冬天，请把淡奶油和牛油翻倍

　　小贴士

　　榴莲味很浓郁，对不爱吃榴莲人那绝对是一种折磨。。。。。。如果爱吃榴莲，还配着香醇的奶油味......幸福啊幸福啊........

　　延伸阅读