苏氏鲜肉月饼的17步家常做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
一起烘焙网教你制作苏氏鲜肉月饼的技巧
普通面粉 (200克) 猪油 (80克) 温水 (50克) 糖粉 (5克) 盐 (5克)
辅料
肉馅 (200克)
厨具
电烤箱
肉馅提前放入调味拌匀，然后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
油皮配方放入面包机桶，搅拌20分钟，，不怕麻烦用手揉也是一样的。
油酥配方放入大碗里。
揉成光滑的面团。
20分钟后，油皮已经达到出膜状态。
将油皮和油酥放在大碗里，蒙上保鲜膜或者是放在锅里，盖上锅盖，松驰30分钟。
30分钟后，将油皮和油酥分别分成8等份。
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