榴莲冰皮月饼怎么做？榴莲冰皮月饼的12步做法

 　　主料糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，玉米油18g，牛奶185g，糖粉30g，糯米粉适量，榴莲肉300g

　　步骤

　　1.准备好所有材料 并称好

　　2.将适量糯米粉用平底锅炒熟晾凉备用

　　3.将牛奶 糖粉 玉米油 混合搅拌均匀

　　4.将糯米粉 粘米粉 澄粉 混合放入步骤三中搅拌均匀放置 (这时准备锅烧开热水)

　　5.将步骤四中的冰皮液放入烧开水的锅中 大火蒸20分钟

　　6.蒸好的冰皮取出放入保鲜袋中揉匀晾凉

　　7.将事先冷冻好的榴莲肉揉成25G一个的小团 (保持冷冻状态好包进冰皮不会露)

　　8.带一次性手套(防粘手)将冰皮分成25G一个的小剂子取一个在手上压扁

　　9.将榴莲肉放入冰皮上挤压包入

　　10.将包好的冰皮月饼放入步骤二准备的糯米粉中滚匀

　　11.用磨具压出月饼形状

　　12.成品～榴莲肉有点化了漏了～所以榴莲要冻实!好包不会漏

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