淡奶油吐司怎么做好吃

淡奶油,吐司 

　　主料:高粉250g,淡奶油140g,鸡蛋1个,酵母3g,糖45g,盐2g,奶粉12g,黄油18g,内陷葡萄干90g

　　家里的淡奶油多到溢出来。奢侈一把，用全淡奶油来做吐司。没有一滴水，淡奶油吐司非常湿润，不易老化。油油的，很有北海道的味道。因为爸妈喜欢在吐司里夹葡萄干，但我个人认为没有葡萄干照样好吃!

　　淡奶油吐司的做法步骤

　　1. 将140g淡奶油倒入面包机，加入一个鸡蛋，然后盖上250g高粉，在面包机三个角落放上2g盐，45g糖，12g奶粉，中间戳一个洞倒入3g酵母菌。

　　2. 开启面包机揉面模式，20分钟后加入18g黄油。30分钟揉面结束，检查出膜情况。如果已经形成坚韧的手套膜，那就不用再揉了。如果不够，就再揉10分钟。

　　3. 启动发酵模式，发酵一到2个小时，至面团2倍大。

　　4. 将发酵好的面团排气，分成六份，一份大概85g。取其中一份，压成长舌形。

　　5. 均匀地放15g葡萄干。

　　6. 卷好。

　　7. 将两头向下一折，捏好，收口。

　　8. 依次完成六个，在吐司盒上排好。

　　9. 在烤箱里摆一盘热水，将面团放进去，进行二发。发至七八分满。

　　10. 将烤箱175度预热，期间将吐司刷上一层蛋液。

　　11. 烤制40分钟，出炉!记得烤五分钟左右，盖上锡纸，以免上色过度。

　　12. 香气扑鼻!www.meichubang.com

　　13. 拿包装袋一装，给妈妈送去!

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