巧克力豆米粉戚风蛋糕怎么做好吃

 　　巧克力豆米粉戚风蛋糕

巧克力，豆米粉，戚风蛋糕

　　用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有弹性很细腻，家人都爱吃

　　主料

　　大米粉120克 鸡蛋6只 水85克

　　辅料

　　色拉油60克 糖70克 巧克力豆10克

　　做法步骤

　　1. 水和油搅拌均匀

　　2. 放入大米粉搅拌无干粉

　　3. 放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分

　　4. 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

　　5. 然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

　　6. 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

　　7. 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，放入巧克力豆拌匀

　　8. 搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟

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