蔓越莓米饭面包的8步做法

 　　蔓越莓米饭面包

蔓越莓，米饭面包

　　主料

　　米饭125克 面包粉250克 酵母4克 糖38克 盐4克 牛奶135ML 黄油30克

　　辅料

　　蔓越莓若干

　　做法步骤

　　1. 将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。

　　2. 执行揉面快捷键，10分钟。

　　3. 成团后，静置30分钟。

　　4. 加入酵母粉，执行“标准面包”程序，标准程序的时间是2小时30秒，10分钟过后，也就是在2小时20分钟时加入黄油。

　　5. 把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里，东菱面包机的“标准程序”洒果料时间是揉面15分钟后，也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的，因为太早加入会让果料被搅得太碎，太晚加入又会分布得不均匀。

　　6. 这是加入果料后，面团搅好的状态，会自动发酵。

　　7. 我在第一次发酵后，取出，略整了形，也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态，刷上蛋液。

　　8. 烘烤结束，香喷喷的面包出炉。

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