芒果酸奶冻芝士（六寸）的具体做法

芒果,酸奶,冻芝士

　　主料:奥利奥巧克力味饼干9块,奶油奶酪100克,芒果中等大小4个,酸奶190g,吉利丁片2.5+0.5片

　　辅料:糖粉或白糖40g,果粒橙50ml,奶油100g,黄油40g

　　想做冻芝士很久啦!这次由于天气比较热，而且烤箱也不在身边，于是就做了个芒果酸奶冻芝士，量是六寸的哈~不同于烤箱版的蛋糕，冻芝士的过程要相对简单哈，而且成功率也比较高。这几天炒鸡想吃芒果就做了芒果版本的，个人觉得换成香蕉也一样好吃，而且香蕉价格更加实惠哈!当当~快快动手试一个呗!

　　芒果酸奶冻芝士(六寸)的做法步骤

　　1. 照例来张大合照哈，不小心酸奶忘记上镜了，脑补一下哈

　　2. 将一半的芒果切成小块后，放入搅拌机里打成泥

　　3. 奶油奶酪也切成小块后打成泥

　　4. 将二者混合均匀，并加入糖粉以及六成打发的奶油，酸奶搅拌均匀

　　5. 将2.5片吉利丁片用冷水泡软，倒出冷水，加入刚没过吉利丁片的热水的量，用微波炉转一圈，直至吉利丁片融化

　　6. 将吉利丁片溶液加入芒果奶酪糊中，搅拌均匀后放置在一边

　　7. 接下来处理蛋糕底啦，有人反应用奥利奥做底搭配芒果芝士很奇怪，但是我觉得挺好吃的，个人口味吧，可以将奥利奥换成消化饼干。将奥利奥掰碎后装入保鲜袋碾成粉状，不用去夹心~

　　8. 切一小块黄油在碗中，微波炉转一圈融化成液态

　　9. 将奥利奥饼干粉与黄油混合搅拌均匀后铺入模具，要用勺子压实压平。此处注意不能用食用油代替黄油，否则成品底部容易散开

　　10. 将芒果奶酪糊倒在奥利奥饼干底上， 震平后放入冰箱冷藏4小时

　　11. 将剩下的半片吉利丁片用冷水泡软

　　12. 加入50毫升过筛的果粒橙后用微波炉转一圈，使吉利丁片完全融化在果粒橙中，最好是用没有果肉或颗粒的橙汁，这样更美观，本来想买酷儿的结果买不到~将橙汁倒在做好的冻芝士上，形成漂亮的镜面，再冷藏4小时

　　13. 当当当当!成品是这样的~www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.脱模的时候用吹风机吹一下模具四周会很容易脱模

　　2.水不易放多 

　　3. 拿出冰箱后尽快食用，否则可能会软化

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