酱肉小包怎么做？酱肉小包的具体做法

 　　酱肉小包

酱肉，小包

　　最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。

　　主料：

　　红烧肉250g 芽菜1包

　　辅料：

　　葱花半根 姜沫2片 香油1勺

　　酱肉小包的做法步骤：

　　1. 用酵母发面。

　　2. 把红烧肉改刀切碎。

　　3. 买现成芽菜，是否要过水去咸自定。

　　4. 备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。

　　5. 面分为小块儿。

　　6. 擀皮

　　7. 包成小包子，再饧10分钟。

　　8. 上锅蒸15分钟。

　　9. 熟了慢关火，慢开盖。

　　10. 酱肉小包上桌啦

　　小贴士：

　　因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。

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