火腿肉松香葱戚风怎么做

 　　火腿肉松香葱戚风

火腿，肉松，香葱，戚风

　　这款是咸口蛋糕，口感丰富。我家鸡蛋偏小，所以如果你用大号鸡蛋的话可以少放一点油。

　　主料

　　低粉70g 鸡蛋4只 水45g 油40g 白砂糖45g 盐3g 火腿肠一根30g 葱一小截 肉松适量

　　火腿肉松香葱戚风的做法步骤

　　1. 火腿切丁，葱切成葱末，然后和肉松一起放进锅里炒一下，炒出香味来，放凉备用。总共就图上这种小碗有少半碗的量。

　　2. 分离蛋黄蛋清，装蛋清的盆要无水无油。

　　3. 蛋清分三次加糖打至硬性发泡，提起打蛋器能拉出短小直立小尖角。然后放一边备用。

　　4. 蛋黄加水打匀，加油打匀，搅打一下。

　　5. 筛入全部低粉和盐，翻拌均匀。此时预热烤箱上下火170度。

　　6. 取三分之一蛋清入蛋黄盆翻拌均匀，切忌画圈消泡。

　　7. 翻拌好全部返回蛋清盆翻拌均匀。

　　8. 倒入葱花火腿肉松拌匀。

　　9. 倒入17cm中空模具，抹平表面，提起震出大气泡。送进烤箱中下层，烘烤时间40分钟。(自家烤箱酌情处理)

　　10. 出炉震出热气，倒扣放凉后脱模。

　　11. 如果你也喜欢咸口的蛋糕可以试试这款。

　　12. 内容很丰富哦!

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