心形椰蓉面包的21步做法

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心形，椰蓉面包

　　我家女儿喜欢的椰蓉面包，今天特意学做了心形的，就是这个面包发酵后会变形，一开始挺像的发酵后全变样了!

　　主料

　　低粉30g 高粉120g 牛奶80g 蛋液30g 砂糖18g 盐2.5g 酵母5g 黄油30g 椰蓉70g 砂糖35g 蛋液35g 奶粉10g

　　做法步骤

　　1. 盆里加入椰蓉

　　2. 加入35克蛋液

　　3. 加入35克砂糖和奶粉

　　4. 搅拌均匀搓成小球备用

　　5. 面包机桶里先加入牛奶

　　6. 再加入30克蛋液、18克砂糖、盐

　　7. 加入高粉、低粉、酵母粉，启动和面程序

　　8. 成团后加入黄油小块继续和面

　　9. 和面程序完成进行基础发酵，这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可

　　10. 发酵完成取出压扁排气

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