多味小餐包怎么做？多味小餐包的9步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　多味小餐包

　　我和女儿特别喜欢吃面包，一般一周要做个两三次。如果纯粹是一般的小餐包觉得太单调了点，考虑到我和老公比较喜欢咸味的，女儿确喜欢偏甜的，所以这次做的小餐包我放了三种馅料，这样可以满足了每个人不同的口味

　　主料

　　高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶110克蛋液50克

　　辅料

　　黄油10克盐2克糖20克酵母3克肉松80克豆沙馅80克紫薯馅80克燕麦片适量黑白芝麻适量

　　多味小餐包的做法步骤

　　1. 面包桶内先放入牛奶、蛋液

　　2. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母

　　3. 先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵

　　4. 准备3种馅料，豆沙、紫薯、肉松

　　5. 发好的面团取出排气后分成均匀的9份，醒15分钟

　　6. 压成圆形，放入馅料

　　7. 包起滚圆，放入烤盘，发酵

　　8. 发好的面包胚刷上蛋液，根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片，烤箱预热，175度烤10分钟左右，上色后盖上锡纸

　　9. 成品出炉。

　　小贴士

　　上色后盖上锡纸.根据不同馅料表面撒上不同材料，这样有利于区分。