多味小餐包怎么做？多味小餐包的9步做法

 　　多味小餐包

多味小餐包

　　我和女儿特别喜欢吃面包，一般一周要做个两三次。如果纯粹是一般的小餐包觉得太单调了点，考虑到我和老公比较喜欢咸味的，女儿确喜欢偏甜的，所以这次做的小餐包我放了三种馅料，这样可以同时满足了每个人不同的口味

　　主料：

　　高筋面粉200克 低筋面粉50克 牛奶110克 蛋液50克

　　辅料：

　　黄油10克 盐2克 糖20克 酵母3克 肉松80克 豆沙馅80克 紫薯馅80克 燕麦片适量 黑白芝麻适量

　　多味小餐包的做法步骤：

　　1. 面包桶内先放入牛奶、蛋液

　　2. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母

　　3. 先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵

　　4. 准备3种馅料，豆沙、紫薯、肉松

　　5. 发好的面团取出排气后分成均匀的9份，醒15分钟

　　6. 压成圆形，放入馅料

　　7. 包起滚圆，放入烤盘，再次发酵

　　8. 发好的面包胚刷上蛋液，根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片，烤箱预热，175度烤10分钟左右，上色后盖上锡纸

　　9. 成品出炉。

　　小贴士：

　　上色后盖上锡纸.根据不同馅料表面撒上不同材料，这样有利于区分。

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