鲜奶吐司怎么做？鲜奶吐司的8步做法

 　　我是骚气的鲜奶吐司

鲜奶吐司，鲜奶

　　主料

　　高筋面粉270g 全蛋一个 牛奶115ml 黄油30g 白砂糖40g 蜂蜜10g 盐4g 酵母粉3g

　　1. 把牛奶加热到35℃左右，加入酵母粉，静置10分钟。鸡蛋打匀，加白糖，盐，蜂蜜，搅匀。静置好的牛奶酵母液搅拌一下，然后混合到蛋液中。

　　2. 向第一步的混合液加入高筋面粉，开始满心欢喜地揉面，直到拉扯面团可以形成薄膜，将其隔28℃左右的热水进行第一次发酵，耗时大约1小时。

　　3. 取出发酵好的面团(用手指戳个洞，洞不回缩，并且拉扯面团有云絮状)，室温下醒15分钟。

　　4. 将面团分成三份，把它们搓成长条。

　　5. 开始编辫子喽!两头都得收口哦。

　　6. 编好的辫子按三等分把左右两头朝中间折叠过来，翻个面，压一压。

　　7. 放置模具中，把模具放锅里，38℃水隔水进行第二次发酵，这个也需要约莫1小时。

　　8. 出来之后是这样～又大了大约两倍。烤箱预热180℃，送进烤箱放中下层，上下火烤30分钟左右，观察出炉。