详尽版碎碎曲奇场景蛋糕的多图做法

碎碎曲奇场景蛋糕，蛋糕

　　主料:鸡蛋5个,植物油40g,细砂糖80g,低筋面粉85g,牛奶45g,鸡蛋(泡芙)2个,

　　黄油(泡芙)40g,细砂糖(泡芙)1/2小勺,盐(泡芙)1/4小勺,水(泡芙)80g,低筋面粉(泡芙)50g,

　　黄油《饼干》35g,糖粉《饼干》30g,全蛋液《饼干》10g,泡打粉《饼干》少许,低筋面粉《饼干》80g,

　　糖粉{糖霜}150g,蛋清{糖霜}30g

　　辅料:白巧克力,黑巧克力,棉花糖,草莓,奶油,色素

　　一直在玩碎碎曲奇这个游戏，发现有这个甜品征集活动，就做一个贴切的作品吧~按着这个场景图，做了一个场景蛋糕~

　　#甜蜜厨神#碎碎曲奇场景蛋糕的做法步骤

　　1. ，来一张原图吧~按着这个图来做一个碎碎曲奇场景蛋糕~

　　2. 做一个戚风蛋糕。图里是个大大的马卡龙，可是做这么大不太实际，所以用蛋糕代替了~ 蛋黄加牛奶、植物油混合，之后加入面粉混合成糊

　　3. 蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡www.meichubang.com

　　4. 蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模中

　　5. 170度，1小时，烤好备用

　　6. 制作泡芙黄油，水，盐，糖放入锅中，煮沸

　　7. 液体沸腾后转小火，迅速倒入面粉，搅拌均匀，并且不粘锅后关火

　　8. 稍微放到不烫手，分3、4次加入蛋液，每次均匀吸收之后再加下一次

　　9. 面糊挑起成一个光滑的倒三角，才是湿度合适的糊

　　10. 挤出大小不同的泡芙，手指蘸一点水，将表面的尖抹平