黑芝麻小蛋糕怎么做？黑芝麻小蛋糕的12步做法

　　主料低筋面粉 45克，玉米淀粉 15克，牛奶 20克，玉米油 10克，糖 40克，柠檬汁 几滴，鸡蛋 2个，黑芝麻 适量

　　制作步骤

　　1、所用材料。

　　2、鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁(去腥，也可用白醋代替)。

　　3、用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。

　　4、一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛)，从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。

　　5、顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油。

　　6、快速拌匀。

　　7、在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀。

　　8、蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油。

　　9、倒入模具中约九分满的的蛋糊。

　　10、在表面再洒上一点黑芝麻。

　　11、盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间。

　　12、指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。

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