高粱面果仁餐包的14步做法

　　主料面包粉　　(205克)　　黄油　　(22克)　　盐　　(1克)　　蛋液　　(51克)　　黑芝麻　　(适量)　　熟瓜子仁　　(适量)

　　图解步骤

　　1.水、鸡蛋放入面包桶内。

　　2.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。

　　3.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。

　　4.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。

　　5.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。

　　6.发酵至原来的2--2.5倍大。

　　7.取出按压排气，分割为若干等份儿。

　　8.分别滚圆。

　　9.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。

　　10.使表面沾满果仁。

　　11.摆入烤盘内。

　　12.发酵至原来的1.5--2倍大。

　　13.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。

　　14.面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候加热即可。

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