螺旋面包奶油卷的6步做法

　　主料高筋面粉　　(100g)　　细砂糖　　(20g)　　即发干酵母　　(2g)　　奶　　(80g)　　淡奶油　　(80g)

　　图解步骤

　　1.后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　2.将面团擀成椭圆形，卷起后，搓成细细的长条。

　　3.先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处，在一圈圈地绕完面团。

　　4.放入烤盘进行发酵，之后表面刷蛋液。

　　5.入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟。

　　6.取出晾凉后，中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。

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