亚麻籽麻糬三角包的15步做法

　　主料高粉　　(200克)　　纯牛奶　　(120克)　　黄油　　(10克)　　盐　　(2克)　　酵母　　(2克)　　亚麻籽　　(10-15克)　　糯米粉(内馅)　　(80克)　　玉米淀粉(内馅)　　(20克)　　牛奶(内馅)　　(150克)　　玉米油(内馅)　　(10克)　　红豆泥或蜜红豆(内馅)　　(两大匙)

　　图解步骤

　　1.亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。

　　2.把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。

　　3.加入事先泡好的亚麻籽(因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多)。

　　4.完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。

　　5.这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。

　　6.再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀(我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖)。

　　7.用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。(我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。)

　　8.面团发至两倍大。

　　9.分成9份分别滚圆，松驰15分钟。

　　10.取一份压薄，放入内馅。(内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。)

　　11.用包糖三角的方法包好。

　　12.一个个底朝下排入烤盘。

　　13.在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。

　　14.表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。

　　15.200度烤15分钟左右。(视上色情况加盖锡纸)

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