豆渣土司怎么做？如何做豆渣土司

 　　别丢掉了美味——豆渣土司

豆渣土司，豆渣

　　周日的早晨打了豆浆，过滤出来一小碗豆渣，感觉丢掉挺可惜的。该怎么利用起来呢?做豆渣饼?做豆渣馒头?做花肥?这些都试过了，没有什么新意。思来想去，反正也想屯粮来着，干脆就加进土司里面，做成豆渣土司吧。赶紧上网搜方子，看到@Smldolphin 的面包机版豆渣土司如此之好，就决定试一试。没想到成品出乎意料的好，软妹子一枚。该土司是口味比较清淡的健康土司，适合做三明治、法式吐司等和其他食材搭配食用。，口味不重的就这么空口吃也很赞，奶香浓郁又软嫩。(收起)

　　主料

　　高粉250g+10g 豆渣50个

　　辅料

　　干酵母3g 牛奶165g 糖25g 盐3g 黄油25g

　　别丢掉了美味——豆渣土司的做法步骤

　　1.揉面把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机，一个揉面程序20分钟;

　　2.加入黄油，豆渣，再启动一个揉面程序，酌情加入那10g高粉;

　　3.一发发酵至两倍大;

　　4.排气一发好的面团轻轻按压排气;

　　5.分割排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟;

　　6.整形擀卷两次，中间松弛15分钟，入模;

　　7.二发二发至模具8-9分满;

　　8.烤制170度烤25分钟，上色后盖锡纸。

　　小贴士

　　豆渣的含水量有所不同，要酌情增减面粉的用量。

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