培根海鲜披萨怎么做？培根海鲜披萨的24步做法

　　主料高粉　　(125克)　　盐　　(1克)　　糖　　(15克)　　酵母　　(2克)　　黄油　　(15克)　　鸡蛋　　(25克)　　水　　(50克)

　　图解步骤

　　1.将高粉125克盐1克糖15克酵母2克鸡蛋25克水50克混合，揉成一个光滑的面团。

　　2.加入黄油，继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜，放到温暖的地方发酵。

　　3.等待面团发酵的时间可以先制作披萨酱，将半个洋葱切碎。

　　4.将西红柿切碎。

　　5.锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。

　　6.洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。(做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分，所以这一步炒的时间要长些)

　　7.炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎，做成披萨酱。

　　8.面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度后取出。

　　9.将面团放在案板上用手挤压，排出气体。

　　10.将面团揉好后团成圆形松弛20分钟，松弛好的面团比较容易塑形，不会回缩。

　　11.在松弛面团的时候准备馅料。将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分

　　12.将鱿鱼切十字花刀，和虾仁一起用开水焯一下，捞出控干水分，加入少量盐和胡椒粉腌一下。(由于平底锅不像烤箱那样可以上下加热，上面的馅料会熟得慢，所以鱿鱼和虾仁可以多焯一会，焯至8分熟)

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