熊宝宝香甜软包的具体做法

 　　#松下烘焙魔法学院#熊宝宝香甜软包

熊宝宝，软包

　　用松下面包机除了可以烤制传统土司以外，也能够制作出可爱又美味的花式面包哦。用它来制作的熊宝宝香甜软包，看上去呆萌又乖巧，真的很不忍心下口呢!

　　主料

　　高筋面粉280g 黄油50g 砂糖30g 奶粉15g 食盐5g 全蛋液25g 牛奶150ml 干酵母2.8g

　　做法步骤

　　1. 在面包机容器内安装叶片，放到电子秤上，依次称入除干酵母外的面粉和糖、盐、奶粉、软化的黄油和牛奶。

　　2. 把面包容器装入本体内，将干酵母放入酵母容器。

　　3. 菜单里选择面团功能，点击开始。

　　4. 面包经过揉匀、发酵会发出提示音，此时按下取消键，不要取出面团，利用面包机余温把面团发酵好后取出面团。(冬天约需1小时)

　　5. 按照小熊身材比例分割出耳朵(7g每只)、脑袋(114g) 、身子(193g)、胳膊(33g每只)、腿(66g每只)、手(10g每只)、脚(17g每只)面团，分好的面团、排气，滚圆，松弛15分钟;然后在铺好油纸的烤盘里依次拼出小熊全貌，不需要粘合剂只要紧凑拼好发酵完成后会自动粘连在一起。

　　6. 把面包胚放入预热30度左右的烤箱内，烤箱最底层的烤盘里注入热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀，刷上全蛋液，在预热到180度左右的烤箱内烘烤至颜色金黄(约需10-15分钟)即可出炉。(哈哈，出炉时被这个很胖很胖的熊宝宝吓了一小跳)

　　7. 然后用隔水融化后放入裱花袋的黑巧和红色巧克力(白巧克力加红色素调出红色巧克力)画出小熊的表情。

　　8. 进行细节装饰。

　　9. 因为熊宝宝睡得乖又香，给它搭了一条餐巾做被子再拍照以防伤风。(^__^)

　　小贴士

　　我用了松下sd-p104型号的面包机，手工或者用其他烤箱的话请酌情处理材料和时间。

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