新奥尔良烤鸡肉披萨做法

新奥尔良，烤鸡肉，披萨

　　主料

　　A.饼皮材料高筋面粉250克,鸡蛋液25克,牛奶110克,酵母3克,盐2.5克

　　C.披萨馅COOK100新奥尔良烤肉料2小勺,马苏里拉120克,片装奶酪120克,青红辣椒30克,食用油1小勺,酱油1小勺,鸡肉200克,

　　辅料:B.披萨酱1份

　　家里的土匪们灰常滴爱吃披萨，可自从某品牌的披萨涨价后，就再也没去吃过了，土匪们抗议声日亦高涨，实在没方法再拖了，就给他们弄一个鸡肉披萨。

　　这次的鸡肉是用新奥尔良烤肉料腌制后再烤制，所以做出来的披萨，不但具有奥尔良的甜香及辣香，气味还相当地鲜香诱人，让人回味十足。

　　新奥尔良烤鸡肉披萨的做法步骤

　　1. A、先揉面团

　　把面团材料准备好。

　　2. 牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。

　　3. 轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。

　　4. 用筷子搅拌成絮片状。

　　5. 用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。

　　6. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。

　　7. B、炒披萨馅

　　把披萨馅的材料准备好。

　　8. 青红辣椒洗干净，切小粒。

　　9. 鸡肉去骨，切成小粒。

　　10. 加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。

　　11. 搅拌均匀，腌制20分钟以上。