无油版酸奶戚风怎么做？无油版酸奶戚风的11步做

 　　无油版酸奶戚风

无油版，酸奶，戚风

　　你知道吗，我好讨厌油哇，真的好讨厌哇，所以努力尝试各种没有油的哇，你要知道酸奶戚风炒鸡的好吃哇，软绵绵的，不信你尝试，………

　　主料

　　酸奶90g 低筋面粉80g 细砂糖60g 鸡蛋3个 柠檬汁几滴

　　无油版酸奶戚风的做法步骤

　　1. 蛋清蛋白分别装入无水无油的盘子中，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀即可，不要搅太久哇。

　　2. 加入过筛的低筋面粉

　　3. 混合搅拌均匀就可以了。

　　4. 蛋清滴入柠檬汁，打至粗泡以后分三次加入细砂糖打发至如图。

　　5. 取一部分蛋白跟面糊自上而下混合

　　6. 再把搅拌好的面糊倒入余下的蛋白中。

　　7. 继续以上而下搅拌均匀，这次要快，次数少，混合要均匀。

　　8. 倒入模具，震一下气泡喔

　　9. 放入提前15分钟预热的烤箱中，倒数第二格。150度，50分钟，根据你家烤箱判断。

　　10. 烤好后马上倒扣

　　11. 冷却以后徒手脱膜

　　小贴士

　　戚风的要点掌握好，你就成功了哇。烤箱提前15分钟预热哇，面糊要自上而下搅拌哇，做好不吃就盖上保鲜膜喔。

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