简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕怎么做

 　　简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕

桂花，玫瑰，蜂蜜蛋糕

　　温暖的阳光下，阵阵桂花香，芳香盈绕，经久不散，握着一杯温热芬芳，健脾开胃的桂花玫瑰蜂蜜水，再来一块桂花蛋糕，心也醉了!

　　主料

　　蛋白糊蛋白6个 砂糖50克 柠檬汁几滴 盐一克 蛋黄6个 牛奶40克 桂花玫瑰蜂蜜80克 浸泡过蜂蜜的桂花玫瑰10克 低筋面粉140克 玉米油40克

　　辅料

　　干玫瑰花15克 干桂花15克

　　简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法步骤

　　1. 准备好所有的材料

　　2. 秤出所需要的桂花玫瑰蜂蜜

　　3. 蛋白分入无水无油干净的盆里，蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽搅拌均匀

　　4. 在蛋白里加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打均匀，然后加入盐至鱼眼泡状态，再分三次加入糖，打至蛋白浓稠，表面出现明显纹路，非常细腻的干性发泡状态

　　5. 蛋黄糊加入蜂蜜用手抽搅拌均匀，筛入低筋粉，用刮刀翻拌，切拌均匀

　　6. 取三分之一打好的蛋白，拌入蛋黄糊中，以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀，将拌好的蛋黄糊以一定的高度倒回蛋白中，以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀

　　7. 拌好的面糊有点厚度，非常细腻

　　8. 烤箱以170度预热十分钟。将蛋糕糊倒入模具，震出大气泡

　　9. 170度55分钟(根据自己烤箱温度设置50-55分钟)进行烘烤，十几分钟后，整个屋子就充满桂花的香气了，温馨而又芬芳

　　10. 出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模切块

　　11. 看看蛋糕的组织，非常细腻绵软，富有弹性!朵朵桂花像个小精灵藏在中间等着你去发现

　　12. 香气四溢的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕美美哒，香香哒，口感棒棒的!

　　小贴士

　　打蛋白时一定要中速，拌面糊时速度要快速，

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