2种胡萝卜餐包的家常做法

 　　爱心餐包 胡萝卜餐包

胡萝卜，餐包

　　做法一

　　材料 面粉、鸡蛋、胡萝卜、食盐、白糖、酵母粉、黄油

　　步骤

　　1.将胡萝卜切丁，鸡蛋打碎备用

　　2.将所有材料除黄油外倒入容器中，揉至成团

　　3.加入黄油，拉长揉成团状

　　4.放冰箱冷藏9个小时

　　5.取出，将面团每份份量均等的分成16分，然后滚圆

　　6.滚圆后放入模具中，盖上保鲜膜进行发酵

　　7.发酵之后，在上面刷蛋液

　　8.放入烤箱175度预热25分钟左右即可出箱

　　9.出箱后刷软化黄油，然后从模具中取出倒扣放凉

　　做法二

　　材料 面粉、胡萝卜、鸡蛋、水、白砂糖、食盐、干酵母、奶粉、黄油、白芝麻、鸡蛋

　　步骤

　　1.胡萝卜切成块，放入榨汁机中，倒入水用榨汁机榨成汁

　　2.鸡蛋打碎成蛋液备用

　　3.将所有材料除黄油、白芝麻外倒入容器中，揉至成团

　　4.加入黄油，拉长揉成团状www.meichubang.com

　　5.在28度左右的温度下进行第一次发酵

　　6.大约一小时后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，然后滚圆，放在室温下醒发15分钟

　　7.醒发好以后，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形

　　8.从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形，依此法卷完

　　9.把整形好的橄榄形面团放入烤盘，把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行发酵

　　10.大约40分钟后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻

　　11.把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉

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