香蕉蔓越莓戚风蛋糕的17步做法

 　　主料蛋白(160g)　　蛋黄(80g)　　细砂糖(50g)　　色拉油(40g)　　香蕉(160g)　　柠檬汁(5滴)　　低筋面粉(60g)　　牛奶(15g)　　蔓越莓干(30g)　　蛋白霜(适量)

　　做法步骤

　　1、将所需材料准备好，鸡蛋分离，蛋清中滴入5滴柠檬汁。

　　2、香蕉中加入柠檬汁，用叉子压成泥状。

　　3、按压好的香蕉泥如图所示。

　　4、在蔓越莓干撒上1/2小匙低筋面粉混合均匀，再倒出多余的面粉。

　　5、细砂糖加入蛋黄中用手动打蛋器拌匀。

　　6、加入色拉油搅拌均匀。

　　7、加入香蕉泥搅拌均匀。

　　8、筛入低筋面粉拌匀至无颗粒的面糊。

　　9、加入牛奶搅拌均匀。

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