南瓜夹心戚风蛋糕怎么做

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料鸡蛋(4个)　　低粉(80克)　　玉米油(40克)　　牛奶(40克)　　细砂糖(90克)　　南瓜泥(50克)　　柠檬汁(几滴)　　杏仁碎(适量)　　葡萄干(适量)　　红枣(适量)　　桂圆(适量)　　糖珠(适量)

　　做法步骤

　　1、鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、白糖(这些也是做原味戚风的材料)。

　　2、南瓜泥和南瓜戚风用到的夹心用料。(其中杏仁、红枣、桂圆都要切成小丁)

　　3、蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。在蛋黄里加入30克细砂糖。

　　4、搅拌至砂糖融化。

　　5、加入玉米油，搅拌均匀。

　　6、加入牛奶搅拌均匀。

　　7、加入南瓜泥。

　　8、搅拌均匀。

　　9、筛入低粉。

　　10、用刮刀以上下翻拌的手法，切拌均匀，成蛋黄糊。