红枣酸奶冻芝士蛋糕的9步做法

 　　主料手指饼干(100G)　　奶油芝士(250G)　　牛奶(100G)　　红枣(7-8颗)　　吉士丁粉(10G)　　黄油(50G)　　红枣酸奶(170G)　　糖(60G)　　朗姆酒(2勺)

　　做法步骤

　　1、准备好所有材料，奶油芝士提前拿出来软化。冬天奶油芝士不易软化，北方可以放在暖气上加热，对于苦逼的南方只能隔水，或者像我一样在电暖风机前烤.......

　　2、隔水融化黄油。

　　3、手指饼装食品袋用擀面杖压成粉末，手指饼还挺坚硬，我用了两层袋子都破掉了。将饼干碎混合融化的黄油。

　　4、将3中的饼干放入活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏待用。

　　5、将软化的奶油芝士加入糖，用打蛋器搅拌至柔顺光滑。

　　6、分三次加入酸奶，其实分几次都不重要，只要把蛋糕糊打的更均匀，无颗粒是主要目的。

　　7、将吉利丁粉加入牛奶入锅加热，吉利丁粉全部融化后，将其加入6中，迅速搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具。后面忘记了照相~

　　8、可以用红枣作为装饰~

　　9、红枣味儿很浓郁，如果不喜欢红枣的，可以用普通酸奶。

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