朗姆葡萄干司康的10步做法

　　主料低筋面粉(150g)　　泡打粉(4克)　　黄油(50g)　　砂糖(40g)　　牛奶(70ml)　　盐(少许)　　葡萄干(50克)　　朗姆酒(1大匙)　　蛋液(少许)

　　做法步骤

　　1、准备所有材料。

　　2、葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用(有条件的话可以多泡几小时)。

　　3、低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。

　　4、将软化后的黄油丁加入面粉中。

　　5、用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。

　　6、用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。

　　7、包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键)。

　　8、从冰箱中取出后，随意搓成圆形。

　　9、铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。

　　10、预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。

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