蔓越莓奶酪小饼司康的12步做法

　　主料低筋面粉(200克)　　奶油奶酪(120克)　　细砂糖(60克)　　黄油(60克)　　牛奶(20克)　　蔓越莓(25克)　　泡打粉(6克)　　全蛋液(适量)

　　做法步骤

　　1、奶油奶酪切小块室温软化。

　　2、加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。

　　3、用手搓匀上述。

　　4、加入切小丁的黄油(无需软化)。

　　5、用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。

　　6、形成一个面团。

　　7、加入切碎的蔓越莓。

　　8、把上述揉成团。

　　9、把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开(约1cm)。放入冰箱冷藏30分钟。

　　10、取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。

　　11、放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。

　　12、放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。

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