蔓越莓面包花卷的7步做法带图

 　　#九阳烘焙剧场#蔓越莓面包花卷

蔓越莓，面包花卷

　　蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康。

　　主料

　　面包粉250克 牛奶120克 蛋液40克

　　辅料

　　酵母3克 黄油10克 盐2克 糖20克 刷表面蛋液10克 蔓越莓适量

　　做法步骤

　　1. 面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入盐、糖、酵母，和面20分钟

　　2. 再放入黄油和面30分钟，进行发酵

　　3. 发好的面团排气后擀成长方形

　　4. 切成1厘米宽的长条

　　5. 两条卷起成花型

　　6. 放入烤盘发酵

　　7. 发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右

　　小贴士

　　上色严重时盖上锡纸

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